BIZCOCHO DE ALMENDRAS

Esta receta la encontré por internet pero no ponia el autor, está muy rico, es el típico para tomar acompañado por un chocolate o un café con leche. Yo lo he elaborado en la olla gm y he triturado los ingredientes en el ibergourmet, pero se puede hacer en el horno y con una batidora.

INGREDIENTES

-1 medida y 1/2 de azúcar (equivalen a 150 gr.)

-3 huevos

-1 sobre de levadura tipo royal

-1 medida de aceite de girasol (100 ml.)

-3 medidas de harina normal (300 gr.)

-1 medida de almendras molidas (100 gr.)

ELABORACION

- trituramos las almendras y añadimos todo lo demás mezclándolo bien.

- untamos el fondo de la cubeta de la olla con mantequilla ( yo uso margarina)

-vertemos la mezcla y cerramos la olla. En la receta original decia poner en menú legumbres, yo lo puse en menú pastel.

-cuando pite dejarlo en mantenimiento de calor durante 40 minutos. (a mi se me ha tostado un poquito la base, recomiendo ponerlo unos 3 minutos menos o probar con el menú legumbres, la próxima vez yo lo haré en ese menú a ver que ta.

ARROZ CHINO

Así es como hacemos en casa el arroz chino, para mi gusto sale más bueno que el de los restaurantes. He hecho la receta en la olla gm, anque otras veces la hago en el wok o en una sartén normal que sea honda. Si no la hacéis en la olla gm tan sólo debéis de añadir más agua para que el arroz salga en su punto ya que en este tipo de ollas se pone la misma cantidad de agua que de arroz.

INGREDIENTES (para cuatro personas)

- 300 gr. de arroz largo

- 200 gr. de bacon cocido

- 200 gr. de jamón cocido

- una tortilla hecha con tres huevos

- un buen puñado de guisantes

- un buen puñado de maíz dulce

- pimiento rojo y verde cortado a cuadraditos pequeños

- 1 zanahoria

- sal

- aceite de oliva

-opcional: gambas peladas, bocas de mar.

ELABORACION

- pela y corta una zanahoria a cuadraditos y pon agua hasta cubrirla en la olla gm, o en un cazo. Yo lo pongo en el menú sopas y guisos y apago cuando faltan 7 minutos para que acabe el programa. Escurrir y apartar.

-sin lavar la olla, tan sólo secándol , ponemos un buen chorro de aceite en la cubeta y calentamos con el menú cocina. Añadimos los pimientos y el bacon.

-cuando esté un poquito dorado añadimos el jamón, los guisantes, el maíz y la tortilla francesa troceada.

-le damos unas vueltas y a continuación echamos el arroz, el agua y la sal.

-cerramos la olla y menú arroz.

-cuando termine el programa, mezclamos con las bocas de mar.

QUESADA PASIEGA

Realizada en la olla GM C y copieteada de Arasia, forera de MR.
No os defraudará si la haceis. Tambien se puede hacer en un molde y en el horno. Prometo poner foto en cuando la vuelva a realizar, a ésta no le dió tiempo a posar.
INGREDIENTES:
- 250 gr. de azúcar
- 150 gr. de harina
- 100 gr. mantequilla
- 1 yogurt natural
- 2 huevos grandes
- 1/2 l. de leche entera
- la ralladura de un limón
- 1 toque de canela en polvo (opcional)

ELABORACION:
- Se unta la cubeta con mantequilla y se bate en la batidora o thermomix todos los ingredientes anteriores juntos.
- Se echa toda la mezcla a la cubeta y se programa menú pastel 28 minutos (yo lo he dejado 5 minutos más)
- Desmoldar en frio.

ARROZ A LA CUBANA

Así es como se hace en mi casa ésta receta desde siempre, facilita y riquísima.

Para su elaboración necesitas tan sólo una sartén, aunque tambien se puede hacer en la olla gm.

INGREDIENTES:

- 2 puñados de arroz por persona

- agua (el doble que de arroz y un poco más)

- sal

- tres dientes de ajo

- aceite de oliva

- salsa de tomate frito

- huevos

- plátanos

- salchichas tipo alemanas

ELABORACION MODO TRADICIONAL:

- Se pone una sartén con aceite, unas dos cucharadas y cuando esté caliente se añaden los ajos pelados y con un corte

- Cuando estén dorados se añade el arroz y se le dan unas vueltas hasta que quede transparente

- Se añade el agua y la sal

- Poner a fuego medio e ir vigilando que no se quede sin agua jugando con el fuego y añadiendo más agua si fuese necesario

- Cuando se haya consumido el agua y el arroz esté en su punto se le da forma con un vasito o con una cuchara y se le pone por encima tomate frito, sobre el un huevo frito y al lado un plátano frito por la mitad y unas salchichas tipo alemanas.

EN OLLA GM:

- Se frien en el aceite los ajos dentro de la cubeta y después se añade el arroz dejándolo un poquito removiendo hasta que quede transparente

- Yo pongo una medida de arroz por cabeza (100 gr.) y de agua lo mismo (100 ml.) o sea, otra medida por cabeza. Añadir la sal y programar en menú arroz.

- Con la olla el arroz queda en su punto totalmente.

TARTA DE QUESO EN OLLA GM C

Esta receta se la he copieteado a Alicia (Canelona) y es la tarta de queso más buena que jamás he probado. Se puede hacer tambien en un molde y cocerla en el horno.

INGREDIENTES:

- 2 tarrinas de queso de untar (yo utilizo el de la marca hacendado)

- 3 huevos

- 2 yogures naturales sin azucarar

- 2 medidas de las del vaso del yogur de leche entera

- 2 medidas de las del vaso del yogur de harina normal

- 2 medidas de las del vaso del yogur de azúcar

- 1 sobre de levadura royal

ELABORACION:

- Mezclar todo bien en la batidora o en la thermomix (yo en el ibergourmet)

- Untar bien la cubeta de la olla gm con mantequilla y luego enharinarla bien por todo su interior

- Verter la mezcla dentro

- Programar en menú pastel 35 minutos y luego otros 10 en mantenimiento (yo la dejé 40 minutos pues la vi poco hecha; no pasarse o se quema)

- Desmoldar en frio y decorar con mermelada al gusto, yo le puse de arándanos que me encantan con el queso.

POTAJE DE ESPINACAS DE MAMA CONCHI

Esta receta es la que siempre se ha hecho en casa de mis padres, deja un saborcito en la boca riquísimo, si no lo habeis probado os sorprenderá.

ingredientes

-1 bote de alubias ya cocidas

-1 bote de garbanzos ya cocidos

-1/2 bolsa de acelgas o de espinacas (de las que ya van cortadas que venden en mercadona en la sección de frutas y verduras)

-1 chorrito de aceite de oliva

-sal

-colorante alimentario o azafrán

-1 patata pelada y lavada

-1 chorrito de tomate solís

majado:

-3 ó 4 almendras

-una cucharadita de comino molido

-2 dientes de ajo

elaboración

(yo lo hago en mi olla gm c, pero al igual se puede hacer en la olla rápida)

1-vaciar en la cubeta de la olla las legumbres previamente lavadas y escurridas

2-añadir las espinacas o las acelgas, la patata, el aceite, azafrán, la sal y el majado que tambien ya hemos preparado machacando bien todos los ingredientes para elaborarlo

3-añadir agua hasta cubrir y un poquito más

4-cerrar la olla y programar en menú legumbres (si es en olla exprés seria media hora a partir de que chifle)

5-yo lo sirvo acompañado de un huevo duro.

FLAN DE CHOCOLATE EN OLLA GM

Esta receta la he tomado prestada de Begojjj, una forera de MD.

ingredientes

-4 huevos

-1 bote de leche evaporada (yo le he puesto de la marca nestle, pero sirve cualquier otra) de 400 ml.

-4 cucharaditas de azúcar avainillada

-2 cucharadas colmadas de cola cao

-ralladura de chocolate fondant

-un trozo de unos 25 gr. de chocolate fondant

-caramelo líquido (yo lo he realizado con un poco de agua y azúcar, en el microondas)

elaboración

1- Derretimos el trozo de chocolate en el microondas y reservamos

2-Batimos los 4 huevos, añadimos el azúcar avainillado, la leche evaporada, el cola cao y la ralladura de chocolate.

3-Cuando esté templado el chocolate que hemos derretido en el microondas, lo añadimos a la mezcla anterior.

4-Mezclamos bien con la batidora.

5-Echamos el caramelo en la flanera o en el molde que vayamos a utilizar.

6-Yo he elaborado el flan en la olla gm (modelo c), pero se puede hacer igualmente en una olla exprés normal al baño maria (dentro de una flanera)o en el microondas.

7-Yo he colocado en la cubeta de la olla gm una base de silicona que compré a medida.

7-A continuación he colocado un bol de pirex con toda la mezcla en su interior, tapado con papel de aluminio (no dispongo de flanera).

8-Se llena la cubeta de agua hasta la mitad de la misma.

9-Se cierra la olla y se programa menú legumbres.

10-Desmoldar en frío.

Es un acierto seguro, doy fé de ello.

JUDIAS VERDES CON TOMATE

INGREDIENTES

-400 grs. de judias verdes congeladas

- 1 bote de medio kilo de tomate triturado

- agua

- aceite

- 2 dientes de ajo

- sal

ELABORACION

-En la olla expres o en la gm c se pone un chorrito de aceite de oliva y se calienta un poquito.

-Se añade el tomate a la olla y se frie un poco.

- Se echan tambien las judias congeladas, medio vaso de agua y un poco de aceite en el que previamene hemos frito dos dientes de ajo.

- Cerramos la olla y la programamos unos 8 minutos.

POLLO A LA CERVEZA

Esta receta la he aprendido de mi mami.

INGREDIENTES

-pollo cortado a trozos.

-patatas peladas y lavadas.

-1 bote de cerveza

-1 cabeza de ajo

-1 cebolla.

-un chorrito de aceite de oliva

-sal.

ELABORACION

-se coloca todo junto en la olla expres, o en la olla gm c.

-se deja cocinar hasta que el pollo esté hecho, menú aves, carne o guiso (depende de la olla en cuestión).

-y ya está listo para servir.

SOPA CON COCIDO

Introducción:

sale un caldo riquisimo para hacer sopa de fideos y arroz con caldo de cocido.

Ingredientes

arreglo de cocido, puede llevar lo que gustes, yo le pongo siempre: - un blanco - tocino - un hueso de jamon - ternera -zanahoria -apio -una chirivia. -agua -colorante alimentario -sal -garbanzos cocidos Instrucciones

se pone todo junto en la olla gm y se le añade mucha agua para tener caldo para hacer sopa, arroz con caldo de cocido, etc. y se pulsa la opcion guiso. Si se desea una sopita se cuela el caldo y se cuecen los fideos en el.